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早餐吃水果 血糖不狂飆

 記者戴淑芳/台北報導
 肥胖、代謝症候群、糖尿病,都是威脅健康的生活習慣病,不當的飲食習慣堪稱禍首,專家建議,只要改變早餐的飲食習慣,多吃富含膳食纖維的水果,就能有效改善健康。
 從消化系統到免疫力及代謝健康,越來越多的研究證據顯示,奇異果有助於人體健康。第一屆奇異果與健康國際研討會日前在紐西蘭陶朗加舉行,來自  16個國家地區、近  200位醫藥及營養專家齊聚一堂,討論飲食與健康關係。
 參與研討會的長庚科技大學保健營養系主任劉珍芳表示,代謝症候群已成為全球共同的敵人,而代謝症候群就是因不良生活習慣而衍生的慢性代謝性疾病,其罹患糖尿病的比率為一般人的  6倍、高血壓高  4倍、高血脂高  3倍,心臟病及腦中風高  2倍。
 台灣人  20歲以上代謝症候群盛行率為  19.7%,且隨年齡上升而有增加趨勢,其中以糖尿病近  12年來顯著翻倍成長,平均每  12個台灣  20歲以上成年人,就有  1人罹病。
 荷蘭最知名的肥胖專家、阿姆斯特丹自由大學教授賽德爾在會中發表「如何用飲食控制慢性代謝性疾病(  NCD)」報告指出,在全球的多數地區,營養不佳或失調的食物,是肥胖和相關慢性病發生率增加的主要因素。
 賽德爾教授指出,改變生活飲食習慣,有助遠離心血管、第  2型糖尿病等慢性代謝性疾病,且研究發現,低脂飲食比地中海飲食的效果更顯著,如包含大量營養豐富、低熱量水果的飲食,例如奇異果,能有效改善健康結果。  
 劉珍芳表示,過去研究顯示,血糖、胰島素上升幅度過大時,血糖控制就會變差,若持續一段時間,糖尿病風險就會上升。研究也顯示,有  90%可透過健康飲食與建立運動習慣的方式,來避免惡化至疾病的階段。 
 舉例而言,劉珍芳表示,研究指出,早餐的飯後血糖上升最顯著。台灣人的早餐常吃得太澎派,容易飯後血糖飆升,如果長期下來,自然會增加糖尿病風險。
 因此,劉珍芳建議,早餐飯前  30分鐘攝取低升糖指數,且富含膳食纖維的水果,如蘋果、奇異果和芭樂等,可以降低飢餓感,增加飽足,避免飯後血糖飆高,也可避免熱量攝取過多,造成體內脂肪囤積,同時取代當餐醣類,也可增加例如維生素  C、鉀、膳食纖維等營養素的攝取。


文章來自: https://tw.news.yahoo.com/%E6%97%A9%E9%A4%90%E5%90%83%E6%B0%B4%E6%9E%9C-%E8%A1%80%E7%B3%96%E4%B8%8D%LV包包 LV皮夾 prada專櫃 prada皮夾 prada長夾
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